Lasaña de calabacín


La lasaña de calabacín es una comida deliciosa y baja en carbohidratos, agregué champiñones para tener más vegetales y hacerlo aún más sabroso.

Hice pollo desmenuzado con salsa de tomate natural antes (puedes hacerla de carne molida), lo hice un poco más seco de lo normal porque el calabacín contiene mucha agua.

Indicaciones:

  • Corta el calabacín en rodajas de 1/8" de grosor, agregue un poco de sal y deja reposar durante 10 minutos para eliminar agua. Luego seca el exceso de humedad con una toalla de papel.

  • Corta tus champiñones también en rodajas.

  • Corta un poco de queso mozzarella.

  • Precalienta el horno a 375 °.

  • Cubre la parte inferior de la cacerola con el calabacín, agrega las rodajas de champiñones, esparce la salsa y agrega algunas rebanadas de queso mozzarella.

  • Repite el proceso hasta que agotes tus ingredientes.

  • Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos.

  • Luego retira el papel aluminio y hornea por 20 minutos.

  • Deja reposar unos 5 a 10 minutos antes de servir.

Disfruta!!

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