Ponquecitos de chocolate y avena


Esta receta la tomé de @quakervzla quedó riquísima y se las quise compartir. Especialmente porque me dijeron­ que cuando sufren de ansiedad lo que más les provoca es dulce.

Ingredientes:

(Para 12 ponquecitos)

3 bananas

3 huevos

1/2 taza miel

2 tazas de avena (yo usé @quaker)

1 cucharadita polvo para hornear

1 cucharadita bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal de mar

2 cucharaditas vainilla

1/4 taza cacao en polvo

1/2 taza chispas de chocolate oscuro* (70

Preparación:

Licúa todos los ingredientes, con excepción de las chispas de chocolate, en alta potencia hasta que obtengas una mezcla sin grumos.

Apaga tu licuadora e integra las chispas de chocolate con una cuchara o espátula.

Vací­a la mezcla en un molde para ponquecitos previamente engrasado o preparado con capacillos casi hasta el tope.

Espolvorea unas pocas chispas en la superficie de cada muffin y lleva al horno a 180ºC (350ºF) por 20 minutos o hasta que se vean bien firmes en la superficie.

Desmolda y deja enfriar.

**Come uno (máximo dos) al dí­a, como merienda o con tu café, es una versión saludable de ponquecitos pero igual debes controlar la porción.

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