Batatas "fritas" saludables


La batata es un alimento excelente para nosotros, contiene fibra, antioxidantes y es muy sabrosa. Yo combato mi antojo los días que me provoca dulce comiéndola en mi desayuno o almuerzo, por su sabor dulzón es perfecta para redireccionar ese antojo.

Esta es una de mis formas favoritas de comerla y como siempre es muy rica y fácil de preparar.

Batatas “fritas” saludables.

Corta las batatas en forma de bastones, me gusta cortarlas un poco gruesas para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro, agrégalas a un bol con un poquito de aceite (uso de coco o de oliva). Espolvorea sal, pimienta y paprika y revuelve con tus manos asegurándote de que las batatas tengan un poco de todo.

Coloca las batatas en una bandeja para hornear (puedes usar un papel para hornear). Hornea hasta que las batatas estén suaves y doradas. Alrededor de 20 minutos a 350·.

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