La mejor tostada de aguacate


Tostadas De Aguacate Con Huevos Y Champiñones

Ingredientes (para 2 tostadas)

2 rebanadas de pan integral

2 huevos

1 ajo picado

2 champiñones

½ aguacate

1 cucharadita de queso feta (opcional)

Aceite de coco (u oliva)

Pimienta

Pon a tostar 2 rebanadas de pan integral. Machaca medio aguacate con una pizca de pimienta y una cucharadita de queso feta (opcional), y espárcelos uniformemente sobre las tostadas.

Pica un diente de ajo y los 2 champiñones.

En una sartén, agrega 1 cucharadita de aceite de coco para cocinar (o cualquier aceite saludable que usespara cocinar), sofríe a mitad del ajo picado y 1 champiñón picado, cuando esté listo (alrededor de 3 minutos) agregue un huevo encima y cocine como desee (a mí me gustan con la yema flojita). Una vez cocido colócalo encima de una de las tostadas de aguacate, y repite para hacer el otro huevo. Añade encima un poco de sal y pimienta, y algunos hojuelas de chile (opcional).

🍴En este desayuno riquísimo tienes proteínas, carbohidratos y grasas buenas, todo lo que necesitas para comenzar tu día.

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